Cépage: Tressalier
Type de sol: argileux
Vinification: pressurage grappes entières, fût en chêne
Dégustation: cuvée très originale exprimant le terroir saint pourçainois par excellence: finesse et caractère. Vanillé, brioché et acidulé permettent de qualifier cette cuvée qui reste un an en fût et dans laquelle ressortent et la douceur du bois et la vivacité du tressalier.
Mets: huitres et fruits de mer, fromages persillés, choucroute
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.