En cette période climatiquement douce (anormalement ???) mais dans un contexte géopolitique et économique compliqué ( à nouveau et pour combien de temps???), faisons le point ! Toujours en rupture sur le rosé, le pinotissime et le tressalier (T et empreinte). Les vendanges sont faites (une parcelle a été récolté sur traineau tiré par le cheval), les vinifications sont bien avancées ( un essai cette année en infusion ), retour dans les vignes pour un dernier travail du sol avant l'hiver (nouveau matériel pour un travail plus diversifié). Même s'il faudra patienter pour avoir le millésime 2022, vous pouvez toujours venir au domaine (attention les horaires changent l'hiver), commander sur le site ou venir à Serris le dernier week end de Novembre ( à coté d'Eurodisney). N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos !