Le printemps se met petit à petit en place, les températures remontent, le temps est un peu plus stable. S'il semblerait que les notes froides tardives soient terminées ( mais on se méfie toujours....), il règne un début de sécheresse de surface qui fait déjà fendre l'argile en surface. Le météorologue Serge Zaka alerte déjà sur le bassin nord, non pas par la durée mais par la précocité. Pour autant, les travaux de la vigne avance avec la fin de l'attachage des baguettes et une certaine satisfaction quant à la taille longue qui, à priori, à protéger lors du gel du 1er avril mais aussi pour celui des rameaux. La sortie des inflorescences s'annoncent et laisse présager un bon espoir de récolte si la fleur se passe bien. Croisons les doigts !!

En ce qui concerne les vins, j'arrive à un moment un peu délicat où le millésime 2021 se rappelle douloureusement à nos souvenirs. Les ruptures de stock s'enchainent: blanc bergerons, blanc T, pinotissime....je vais prochainement mettre en bouteille une partie du 2021, afin d'enclencher le roulement mais bon.....